Delicious Bird's Custard in a few easy steps!

All You Need

Saucepan

Measuring Jug

1 Pint (568ml) of Milk

2 Tbsp (35g) of Sugar

Whisk/Fork

Large Bowl (at least 2L)

On the hob

1 Mix 2tbsp (35g) of custard powder with 2 tbsp (35g) of sugar in a saucepan.

2 Measure 1 pint (568ml) of cold milk, add a little of it (approx. 2 tbsp) to the pan and stir to form a smooth paste.

3 Stir in the remainder of the milk.

4 Heat, stirring continuously, until gently boiling.

Microwave 800W, Cat E

1 Mix 2tbsp (35g) of custard powder with 2 tbsp (35g) of sugar in a large bowl (at least 2L).

2 Measure 1 pint (568ml) of cold milk, add a little of it (approx. 2 tbsp) to the bowl and stir with a fork to form a smooth paste.

3 Stir in the remainder of the milk.

4 Heat on full power for 6 minutes, whisking/stirring half way through and again at the end.

You Make it Special

Use skimmed, semi-skimmed, whole, coconut or almond milk to make your perfect custard.

Vary the milk quantity for your desired consistency.

Add more or less sugar to suit your taste.